ひむかの狩人（イノシシハンター日誌）:猪のベーコン

2021年12月02日

孫がブログを見て　猪のベーコンが欲しいと言うので作ることにしました
ソミュール液に浸けて冷蔵庫へ

ついでに　小猪の味噌漬けも作りましょう face02

今回はマルコメさんがいなかったので
家庭用の味噌で face03

孫に送る分だけ燻します

猪のベーコン

良い感じに出来ました face02

小猪の味噌漬けも最高です icon22

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Posted by ハンター at 21:00│Comments(0) │ワイルド料理の紹介

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プロフィール

ハンター

宮崎県日向市在住で、自然を愛し楽しみながら過ごしています。
猟の資格を持ち、冬場には山へ入りイノシシやシカを捕っています。
山・海・川を知り尽くしたアウトドアマスターの活動日誌です。
保健所申請をし、自宅の解体所で鮮度抜群のジビエ肉を加工しています！