2021年12月16日
鹿一匹だけ
猪狩に行ったのに鹿が出ました
でも肉は要らんけど 有害の金は同じです
一応 三段角です
切り取っておきましょう
数えきれないほどあるけど
猪の骨を塩炊きにしました
チョー簡単に作れるけど
結構 美味いんですよ
2021年12月15日
真空パック
今まで使っていた真空パックが どこも悪くないようなのに失敗が多くなりました
カミサンが真空パックは 消耗品だから買い換えたら良いと言うので 買い換えました
四台目の 真空パックンです
これが今まで使っていた三台目の真空パックンです
一台目と二台目は 真空パックンではありませんが
使用頻度が多いからなのか 私の使い方が悪いのかは分かりませんが
でも
6年間で四台は 多すぎるのでないかと思いますが
肴は小猪のレバニラ炒めと
猪を砂糖と醤油で炊いたものです
2021年12月14日
小猪ゲット
可愛いのが掛かっていました
ひっくり返ったので
後ろ足を握り ナイフでプスリと
手作りのナイフで刺すので傷口も少なく
肉の傷みもほとんどありません
飲みながら一人で ボチボチと捌きましょう
2021年12月13日
有害駆除
猪を獲ったけど山の奥で 出すのが大変でした
足場の良い処なら 担いでも良いけど 山道はNGでした
すぐに ロープで引っ張る方法に変えました
猪を砂糖と醤油で炊いておかずにし
次の日は汁をご飯にかけて 猪丼で食べます
これが 結構美味いのですよ
親がいたら 行儀が悪いと怒られそうですが
2021年12月11日
変なヤマドリ
久しぶりに会社の山に行ったら 又いました
私がいても知らん顔です
猟期が始まったのを知らないのでしょうね
美味しければ 撃っても良いのですが
ヤマドリは脂がなく あまり美味しくないです
この後 車を走らせたら30メーター位ついてきました
人を見ると飛び掛かってくるヤマドリが これのほかに2羽いましたが
2羽とも仲間に撃たれました
こいつは飛び掛かってはこないから良いけど
2021年12月08日
猪ゲット
掛かっていました
50キロ弱かな
オシバネではなく 以前からの蹴糸を張ったやつに
見るからに オスと言う感じですね
気に巻き付いて あまり身動きできないようなので
ナイフで プスリ
予定どうり前足を縛っています
前足を縛るようにした方が 失敗がないように思います
罠の猪はほとんどが 膀胱が満杯
破らないように解体せねば
ようやく 脂がのってきましたね
2021年12月07日
箱罠の猪
野生のイノブタを狩りに行きました
犬が立て吠えを始めてたので 仲間が飛んで行ったら
箱罠のイノブタに吠えていたそうです
犬を捕まえるのに大変でした
別な箱にも入っていました
こりゃー 狩りにならんわ
別なところで一匹獲っていたので 帰りました
2021年12月06日
2021年12月03日
2021年12月02日
猪のベーコン
孫がブログを見て 猪のベーコンが欲しいと言うので作ることにしました
ソミュール液に浸けて冷蔵庫へ
ついでに 小猪の味噌漬けも作りましょう
今回はマルコメさんがいなかったので
家庭用の味噌で
孫に送る分だけ燻します
良い感じに出来ました
小猪の味噌漬けも最高です
