2018年06月09日

猪の骨



久しぶりに猪の骨を炊いてみました
骨と言っても肉が沢山ついていますicon22


水炊きを長~くした方が身離れが良いので
生姜を入れ
あくを取りながら七厘でコトコトと1時間以上icon57

炭は冬に薪ストーブの消し炭をストックして置いたものなのでタダicon22



人参、大根、ジャガイモを入れ
砂糖と醤油だけで味付け味付けします

今、思い出したけど酒か味醂を入れるのを忘れていたface03

でもカミサンは美味しいと言って食べていたから良いでしょう
男の料理は何でもアリicon09

なのだface02

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