2017年09月30日

パイナップルの花


なんで今頃咲くんだよ~face08
初めてのことなので収穫できるかどうかはわかりませんが


鉢植えなので
努力はしてみようicon09


一か月前に挿しておいたクラウンが根付いていましたicon22
三日くらい乾燥させて挿したほうが良いみたいですね


今日山に行ったらセンプリが生えていました


かなり生えていますが花の咲いているときがベストなので
後日採りに来ようかな

毎年採って乾燥しているけど
飲んだことはありませんicon195

良薬は口に苦しと言うのはこいつのことかな
  
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Posted by ハンター at 18:18Comments(0)ガーデニング

2017年09月27日

花壇作り


川に行った時に少しづつもって帰っていた石で仕切りをしました


通路を作り


クランクもありますface02
ゴーヤは終わりだし、大根の種でも蒔くかなicon122


山太郎蟹の美味しい季節になりましたicon22
焼酎は一年中美味しいのですがface03


メスとオス
毎日肴には困らないなface02
  
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Posted by ハンター at 11:25Comments(0)ガーデニング

2017年09月25日

有害駆除


昨日有害で仲間が撃ちました
もう一匹大きいのが私のところに来たのですが
1発撃ったつもりが同時に2発出て当たりませんでしたicon198

たぶん2発出た衝撃で銃口が跳ね上がったのでしょう
両引きなので指が滑ったのかなicon10
ポカミスですねicon195


小さいからいらないと仲間が言うので1匹もらって帰りましたface02
クレーンスケールで計ると29キロ
焼いて食うのにはこれくらいが一番おいしいのですが
今の時期は脂がのっていない
しかし

痩せてはいません


一番美味しい首の肉を焼いて食べたらかなり美味しかったicon22

友達におすそ分けしてあげようface02  
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Posted by ハンター at 18:42Comments(0)山の日誌

2017年09月21日

有害駆除


有害でとったシカをもらいました
最近シカはあまり貰い手がないのですが
家の孫たちはシカサシやシカのカレーが好きなので喜んでもらいます


電動ウインチで釣り上げ下にプラ船をおけば掃除も楽ですicon22


背中や足の皮を切っておくと皮剥ぎが楽ですが


今までは上のを使っていましたが刃が大きく肉も切れていたので
今度は下のカッターに変えました


KDSフックカッターです
刃だけ買えばicon22

刃を折れば4回も使え
すぐれものですicon09  
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Posted by ハンター at 18:43Comments(0)山の日誌

2017年09月16日

ジビエ料理

カミサンの作った最近の焼酎の肴です

細目に切った猪肉に塩こうじで下味をつけ
片栗粉をまぶして湯がきます
氷水に入れてさまし、すぐザルに上げます

器にキュウリの千切りなどを置き、その上に冷やした猪肉を乗せ
薬味を乗せ、ポン酢をかけて食べます
有害の猪とは思えないくらい軟くて美味しいですよicon22


猪肉に生姜とゴボウを細かく切りたくさん入れて炊いています
肉と一緒に生姜も食べます


猪のヒレカツ


この二つはシカのモモ肉のサイコロステーキ
ブラックペッパーで下味をつけ強火で焼き
焼き色が付いたらワインを回しかけ醤油で味付けをします


シカは夏のほうが脂がのって美味しいicon22


シカの胸肉の塩焼き

本当はそのままの胸肉に塩コショウを振り
炭火で焼いて切って食べるのがベストなのですが
面倒なので手抜きをicon195  
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Posted by ハンター at 11:19Comments(0)ワイルド料理の紹介

2017年09月12日

ムジナ


山道を車で走っていたらムジナがいたので追いかけていたら
側溝の中へ

上は穴が開いているのでナイフで刺せばゲットicon95なのですが
ムジナの有害は出ていないし今は美味しくないので
逃がしてやることにicon16


アナグマとは良く言ったものですね
熊みたいです
ピンボケですがicon195

タヌキは自分では穴が掘れないので
ムジナの掘った穴で生活しているので

同じ穴のムジナ

と言うらしいけど
家賃は払ってはいないのでしょうねface02
  
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Posted by ハンター at 19:06Comments(0)山の日誌

2017年09月04日

蜜蜂の巣箱


知り合いの大工に余ったべニア板をもらったので巣箱を作りました

3×6のべニア一枚で二個できました


試しに四個作り
墨汁を薄めて塗りました

よその県では成果を上げている人もいるみたいですが
丸胴式の多い宮崎県では厳しいでしょう

しかし
材料代はタダだし可能性はゼロではないと思うので

挑戦じゃ~icon09  
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Posted by ハンター at 17:59Comments(0)ワイルド料理の紹介

2017年09月01日

パイナップル


収穫しましたicon22
完熟ですicon09
このままでもすごく良い香りがしますface02


乾燥にはメチャクチャ強いので
鉢植えでも簡単に育ちます


これはまだ10日くらい先になりそう


パイナップルは収穫して置いていても熟成して美味しくなることはないface08
そうなのですぐにいただきました

香りも味も最高ですface02
完熟ですからicon09


このクラウンの切り口を少し乾燥させて4号鉢に挿しておけばicon105

私は水はけの良いボラ土と赤玉土に植えています

葉が長くて場所をとるのであまり多くは育てられませんicon198
  
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Posted by ハンター at 21:04Comments(0)ガーデニング