2017年07月31日

天然の鰻ゲット

今回はさらに上流に付けました

ここで2匹


ここで2匹


石が大きいので数が多いみたい
6本中5本ヒットicon22

水はきれいで冷たいので気持ちいいです
この水で顔を洗うとたまりませんface03


8匹ゲット



捌く前の鰻を孫がつかんで遊んでいます


白焼きにし大きいのは真空パックにして冷凍し
小さいのはそうめんの出汁にしよう

鰻のそうめんは最高ですicon09  
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Posted by ハンター at 20:37Comments(0)川の日誌

2017年07月29日

鰻ボッポ作り


生餌なので、真竹の大きいので


軽くなるように皮をはぎドリルで水の穴をあけます
筒の方は簡単です


長さ25センチ位の竹を割り
伊賀者、甲賀者、田舎者face02が使っていたような
クナイのような形にし


青皮竹を割った竹皮で編んでコースターを作ります


これを使うと楽ですicon22


1個に15~17本
当たり前ですが必ず奇数本で
ラケットのガット張りみたいな感じですねface02


面白いので作っていたら多過ぎましたicon195

これに合わせて竹筒を作ればいいのですが  
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Posted by ハンター at 11:44Comments(0)川の日誌

2017年07月24日

湧水汲み


カミサンと
水を汲みに家が数軒しかない山の集落に行きましたicon16

黒い水パイプを辿っていくと水源がicon22

若者は少ないけど老人がいるのでこの水は安全だろうと勝手に解釈し
オーバーフローのパイプから出ている水を勝手に貰いましたicon195


車に積めるだけ
かなり重いですface08

我が家ではスーパーなどで売っている水は買いません

旅行に行く時も必ず水入れを持って行き
なるべく山道を通って帰り

湧水があったら汲んで帰ります
湧水を探しながら山道を行くのも楽しいですよicon17



カミサンが休みなので猪のモツ鍋

やはり夏は鍋に限るicon151が上手いface02
  
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Posted by ハンター at 08:00Comments(0)ワイルド料理の紹介

2017年07月22日

天然の鰻


7匹ゲットicon22
4匹は大きいです


背割りにし


七輪で白焼きにし


真空パックをして冷凍庫へ

今日、竹筒を数えたら、塩ビのが1本足りないface09
川に探しに行ったらありました


しかもおまけが2匹
今からicon151を飲みながら捌きましょうface02

これで23匹目icon22

小さい川だし、しばらく休むか場所を変えるかにしよう


私の餌はこの生きた鮠です

  
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Posted by ハンター at 18:16Comments(0)川の日誌

2017年07月20日

ミツバチの蜜蝋


逃げられたミツバチの巣を採っていたので


水を入れた鍋に巣を入れグラグラicon57


蝋は水より軽いので上に浮きます
60度以下に冷めれば固まり、蜜蝋にicon22
昔はロウソクにしていたとかface08

香りよさそうですねface02
来年の分蜂用にストックしておきます


山に行ったら鳥の巣が


卵が2個あります
残念ながら親鳥の姿はどこにも見えません

我が家の木に巣を作っていたキジバトは無事巣立ちました

ハトは来年も遊んでくれるかなface02  
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Posted by ハンター at 18:48Comments(0)山の日誌

2017年07月19日

ミートミンサー


購入しました

あまり使わないと思うので手動のを


6センチのケヤキの板に取り付けましたicon22

台の方が高そうですがface02

これで猪、鹿肉をミンチにすれば
ジビエのレパートリーも広がるでしょうicon09


残念なのは大好きなラッキョウが終わり
梅酢ラッキョウが来年まで食べられないことですicon198

  
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Posted by ハンター at 12:09Comments(0)ワイルド料理の紹介

2017年07月17日

海、山、川の幸


天然の鰻4匹ゲットicon22
上流の谷川なので数は少ないけど型は良いです
水はきれいだしface02


背割りにし


骨はから揚げで、icon151おつまみに


アラカブは刺身にし


アラカブの皮はミョウガと酢味噌和えに
美味しいですicon22


手長エビはこの川で、水はすごくきれいです


これだけ


枝豆と一緒に天婦羅で
プリプリして  最高~スface02


定番の猪の塩焼き


アグネスチャンが日本に来て驚いたのは
高級食材の鳩がいっぱいいるのにみんな食べないのかface08
と、思ったそうです

昔、昔一度だけ食べたけど、不味かったですicon195




  
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Posted by ハンター at 18:22Comments(0)ワイルド料理の紹介

2017年07月16日

手長エビ


道具は手作りicon22


硫酸の入っていたガロンビン2個face02


これを組み合わせると


こうなります


そして金網をつけて


完成icon09
1晩浸けておけば大漁間違いなしface02

材料代は金網とガムテープのみ
4リッターのペットボトルでもOKicon22


餌は醤油のカス

醤油の会社に行けば安くでもらえますよ
私は無料でもらいましたicon22

  
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Posted by ハンター at 09:13Comments(0)川の日誌

2017年07月11日

天然の鰻


川の水かさが下がったので川に行ってみると
流されたと思っていた、鰻ボッポが1本ありました

しかも鰻が4匹もface08
3匹は大きいです


エビヒビも2個流されずにありましたicon22


鰻は七輪で白焼きに


手長エビは塩ゆでで今からいただきま~す


ミツバチをもう1群譲ってもらったので

ログハウスの横に置いてみましたface02  
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Posted by ハンター at 19:15Comments(0)川の日誌

2017年07月08日

天然の鰻ゲット


4,5年ぶりかな
三交代をしていたころは毎年4,50匹獲っていたのですが
近年、昼勤務だったので、久々にface02


道具は手作り、真竹のでかいやつ
ハヤの生餌を使うので大きい方がicon22


コースターも手作り
10本作りました


試しに2Bの塩ビのパイプでも

ヤフーが雨は降らないと言うので一昨日つけたら大雨icon196
7本漬けたけど2本は流されていました
元手はタダだから良いけど


この上には民家はないので川はきれいです
雨で少し濁っていますが


鍛冶屋で買ったナイフで


こうなりました

所要時間は缶ビール2本分

ハヤやエビの生餌を使うと小さい鰻は入らないのでicon22  
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Posted by ハンター at 19:02Comments(0)川の日誌